Tuesday, July 13, 2010

Babas Kambing Massala

mesti ado...

sedikit daun ketumbar (cincang)
1 kilo daging kambing (potong dadu)
2 biji ubi kentang
1 biji tomato
2 sudu besar serbuk kari daging babas
1 sudu besar serbuk kunyit
1 kotak/biji santan kelapa
sedikit garam

Kisarkan...
1 inci halia
4 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
6 biji buah keras
1 peket kecil kayu manis campuran (dikisar bersama sedikit daun kari)

secukup raso...

Rendam daging kambing bersama bahan-bahan yg telah dikisar dan serbuk kunyit selama 30 minit.
kemudian masukkan dalam periuk bersama ubi kentang dan tomato.Masukkan serbuk kari daging babas dan biarkan selama 10minit. kemudian masukkan santan kelapa dan kacau.Akhir sekali masukkan garam secukup rasa serta daun ketumbar.Biarkan selama 40 minit supaya daging kambing empuk.


0 enaknye rase:

Post a Comment