mesti ado...
1 Kg daging
1 Biji kelapa
3CamB kerisik
Gula Kerek/ gula melaka
garam
Daun Kesum dan daun Kadok
secukup raso...
2 Ulas Bawang putih
10 ulas bawang merah
15 biji cili kering
1 inci lengkuas
1 inci kunyit @ 1 CamT serbuk kunyit
2 CamB Ketumbar (disanggar sebelum dikisar halus)
Cara-caranya
1. Masukkan daging dan bahan kisar kedalam periuk, gaul sebati daging dan bahan kisar. Masak sehingga daging empuk. (ore kelate kate mati awah)
2. Masukkan gula kerek garam dan perasa secukup rasa. Biarkan beberapa minit atau sehingga gula kerek cair
3. Kemudian Masukkan santan dan kerisik. Kacau lagi..
4. Apabila santan dah masak masukkan daun kesum dan daun kadok (kalau xde pun xpe daun2 ni tp bau dan rasanya jadi lain kerana daun kesum dan daun kadok memberi aroma pada gulai darat ini)
0 enaknye rase:
Post a Comment